PECORINO PRINCIPE SEMI STAGIONATO

9,2518,50

REGIONE Lazio, Bracciano (RM)
CONFEZIONE Sottovuoto
ALLERGENI Latte, proteine del latte e lattosio
CONSERVAZIONE Conservare in frigo
Svuota
COD: N/A Categoria:

Descrizione

PECORINO PRINCIPE SEMI STAGIONATO

Formaggio stagionato ottenuto da latte ovino intero lavorato a crudo con l’aggiunta di caglio di agnello. Come la caciotta principessa, le forme vengono cosparse di olio di oliva e girate manualmente una volta al giorno. Anche il pecorino principe viene stagionato in cantina di tufo ad una temperatura di 12° su tavole di legno di olivo. Nel 2011, valutato da 13 degustatori dell’ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) ha vinto il Premio Roma quale secondo classificato nella categoria “Pecorini Stagionati”. Il latte di principe non è acqua. Ottimo per gli aperitivi, a bastoncini o in scaglie, esaltato da mieli dal gusto delicato e dalla marmellata di cipolle di Tropea; o dai meravigliosi salami e prosciutti della tradizione italiana.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
PESO

1/2 FORMA 1500gr, 1000gr, 2000gr, 2500gr, 500gr, FORMA INTERA 3000gr

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